卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等
干煸卷心菜食材介绍
卷心菜一个，蒜适量，干红辣椒适量，盐适量，味极鲜适量，植物油适量，
干煸卷心菜的做法步骤
1、卷心菜择洗干净
2、手撕成片状
3、蒜末儿，干红辣椒切成小段儿
4、热锅加植物油放入蒜末，干红辣椒段儿爆香
5、放入撕好的卷心菜翻炒，加入适量的盐，出锅前加适量的味极鲜翻炒两下即可出锅
6、装盘享用吧！请大家参考。
