素三鲜食材介绍
干黑木耳适量，长丝瓜1根，鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量，
素三鲜的做法步骤
1、干黑木耳适量，用水泡发，洗净后装盘备用。
2、 长丝瓜1根，刨去外皮，切去头尾，切成合适长短的段，再切成丝瓜条备用。
3、碗中打入鸡蛋2个，打散备用。锅烧热少油，转小火，倒入鸡蛋液，煎成蛋饼，一面煎香后翻面，将两面煎香，用勺子将蛋饼划散打出。
4、锅烧热，去适量的油，下入丝瓜条，小火煸炒，加入适量高汤，引出丝瓜中的水份，转大火，将丝瓜炒软。
5、丝瓜炒软后，下入黑木耳和鸡蛋，加入盐和鸡精，再淋入适量的高汤或水，大火翻炒至木耳断生，即可起锅。
6、成品图
