豆腐配虾皮是补钙嘉品，适合老人。
虾皮炖豆腐食材介绍
豆腐4OOg，虾皮30g，辣豆酱二匙，油20g，盐适量，鸡精2g，
虾皮炖豆腐的做法步骤
1、豆腐切成薄片，用盐水泡十五分钟去味。
2、葱6克切片，姜3克切丝，香菜一棵切段。
3、锅热后加油，烧热后放姜.葱、辣豆酱炒香出红油。
4、加清水一碗，放入沥水后的豆腐、虾皮。
5、大火心烧开后，加盐3克。煮五分钟后放鸡精、香菜梗，关火。
6、装盘后撒点香菜叶。
