蛤蜊氽鲫鱼的材料：活鲫鱼2尾，活蛤蜊250克，熟火腿 3片，笋肉5片，水发香菇 一只。
蛤蜊氽鲫鱼的做法：
1、鲫鱼洗净从脊背出剖开，从背上剞几刀，下清水锅加调料，姜块，葱段，笋片烧开，用小火煮熟装入汤盆。
2、蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出，置于汤盆中。
3、滗出 鱼汤 , 蛤蜊汤 烧开，加香菇 ，熟火腿 片调好料后倒入汤盆即成。学做菜
