榨菜蒸肉筋的材料：即食榨菜150克，肉筋100克，油，盐，白糖3克，鸡精2克，胡椒粉，淀粉
榨菜蒸肉筋的做法
1. 将即食榨菜拆包后，放入漏筛内，用清水冲干净它表面上的腌汁，控水备用。
2. 将肉筋切成榨菜丝般的粗幼长段，备用。
3. 小煮锅倒水煮开后，把切好的肉筋丝放入锅内烫氽30秒，即迅速捞起。怎么做好吃
4. 将氽水后的肉筋丝放入调味碗内，稍凉后，用盐、白糖鸡精和少许的胡椒粉拌匀后，再加入适量的淀粉，拌匀。备用。
5. 将洗好的榨菜丝，用同一锅沸水，氽水1分钟，然后捞起，控水，放凉。家常菜谱
6. 将放凉的榨菜丝放入刚刚肉筋的调味碗内，与肉筋丝一起拌匀，静置5分钟入味。学做菜
7. 将入味的榨菜丝与肉筋丝一起装碟，整理好。
8. 大火烧锅煮水，水开后，放入装盘的榨菜肉筋丝，大火蒸制5分钟，即可出锅。
