土豆大盘鸡是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说土豆大盘鸡的做法步骤，看看土豆大盘鸡怎么做既美味又好吃。
土豆大盘鸡食材介绍
仔鸡(1只) 甜面酱(1勺) 盐(少许)
土豆大盘鸡的做法步骤:
1.洗干净的鸡子剁成核桃块，然后清洗掉血水
2.鸡肉凉水下锅，焯去血沫
3.捞出冲洗干净，控干水分
4.准备好葱，姜，土豆
5.准备甜面酱和白糖
6.土豆去皮，切略大点的滚刀块
7.葱切段，姜切片，准备干椒和花椒
8.青椒切好备用
9.热锅凉油先将干辣椒、花椒、生姜煸香
10.倒入鸡块加葱段、糖、甜面酱干炒10分钟
11.加入适量开水
12.水再次烧开后，倒进土豆块，焖煮25分钟
13.放入适量蚝油和少许盐调味
14.最后放进青椒大火翻炒
15.两三分钟后关火，盛入大盘中
16.成品图
小贴士
因为干炒了十分钟，水就不要加太多了！
如果觉的菜色淡，可加些老抽
