5、面团饧半小时后取出再次揉匀，使面团内部没有面疙瘩。
6、面团揉匀后切成比包饺子用的面剂子稍大的面剂。
7、把面剂子揉团均匀后按扁，在面剂的一面刷上薄薄的一层花生油。
8、另取一个面剂叠压在刷过油的面剂上，稍微用力按压。这样薄饼烙熟就容易揭开成两张薄饼。
9、用擀面杖把面剂子擀成薄片，擀面杖边滚动边旋转，让面饼也随着擀面杖在面板上旋转。
