看见若水姐姐的麻酱烧饼，让我不停的咽口水。
因为家里没有麻酱，又没有时间出去买，我就做了一款软油酥的芝麻饼，咸口的，也很好吃哦。
忙是忙一点，一日三餐还是不能少，面点还是要做的。时间多就做复杂一点的，时间少就做简单一点的，自己把握，以不牺牲休息为准，尽量的安排好自己的生活。保证一日三餐的营养，早点是重中之重，绝不马虎，这是我自己的原则。
软油酥芝麻饼
原料：面粉200克、温水140克、干酵母2克
辅料：小麻油、面粉、盐、酱油、白芝麻
软油酥芝麻饼的做法
1、将温水和干酵母在盆儿中混合放置几分钟，再加入面粉揉搓成团，发酵至原来的2倍大；
2、炒锅坐火放入小麻油烧热，小碗中放入适量的面粉和盐，将热油倒入其中搅拌均匀，成糊状即为软油酥；
3、完成发酵的面团放置在面板上擀开成薄片，将软油酥均匀的抹在面皮上，将抹好软油酥的面皮卷起，分成均匀的剂子；
4、逐个将每一个剂子两头往中间捏紧，收口朝下，酥饼表明刷酱油，粘芝麻后摆入烤盘；
5、全部做完后，将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，200度烤制20分钟；
软油酥芝麻饼的做法小提示
1、面团的含水量比较大，不要过度的揉面，可以拢成团就行了；
2、做软酥的时候可以选择自己喜欢的油脂，喜欢吃甜口的，可以将盐换成糖，将酱油换成清水或糖水；
3、面皮抹完油酥卷起时，要边卷边抻，这样层次会更多，更酥香；
4、这款芝麻酥饼适合热吃，凉了就不酥香了，可以在吃之前放入烤箱烤几分钟；
软油酥芝麻饼食材搭配小提示
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。
关键词:面粉芝麻芝麻食谱
芝麻的功效与作用
芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油，又称麻油，主要为油酸和亚油酸的甘油酯，生熟可食，除大便滑泻者外诸病无忌，是调味品中香气浓郁的一种。...[更多]
