上汤龙虾伊面的材料：龙虾2只切块，伊面2大个，蒜头3瓣切碎，干葱头1粒切碎，洋葱1/4个切碎，奶油3片，葱花适量，鸡汤250ml，水125ml，太白粉1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，
太白粉水：太白粉1茶匙，水1汤匙
上汤龙虾伊面的做法
1、坐锅倒水烧开，加入伊面煮至微微软以后，盛起用冻水冲净，沥干水份，备用。
2、把龙虾洗净抹干，然后均匀洒上太白粉。
3、坐锅倒油烧热，用大火把龙虾泡油至5成熟左右，然后盛起备用。
4、坐锅烧热，加入奶油，用慢火爆香洋葱碎、蒜蓉、干葱蓉，然后加入龙虾、鸡汤和水，合上盖用大火焗至龙虾全熟后盛起，然后加入伊面，使伊面吸收汤底味道后，即可把伊面上碟。
5、最后把龙虾回锅，加入太白粉水煮至茨汁收干，放到伊面上面，最后撒上葱花就好了。
家常菜谱
