泰式红咖喱羊肉的材料：羊肉200g，胡萝卜1/2根，洋葱1/2个，土豆1/2个，红尖椒2个，泰式红咖喱1包(200克)，椰奶200毫升，红酒50毫升，盐
泰式红咖喱羊肉的做法：
1.胡萝卜洗净切滚刀，洋葱洗净切块，土豆洗净去皮切块，红尖椒一切二。
2.坐锅倒油，下洋葱炒香、再下红尖椒，羊肉块，翻炒至羊肉块表面上色，加入红酒，大火翻炒，加入泰式咖喱、椰奶，倒入足量的水，没过所有食材，大火烧开，转小火，煮1个小时，加入胡萝卜、土豆，再煮半小时，至羊肉及蔬菜黏软，放盐调味，出锅即成。
