榴莲千层蛋糕的材料：低筋面粉120克，榴莲肉3块，牛奶380克，鸡蛋2个，淡奶油200克，糖粉45克，黄油20克
榴莲千层蛋糕的做法：
1.首先将鸡蛋打散，加入牛奶，糖粉、融化的黄油，搅拌均匀，筛入低筋面粉用，手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了，放冰箱冷藏30分钟。
2.榴莲去掉里面的核，用勺子碾碎成酱状，越细发越好，免得后来抹不平整。
3.冰箱取出冷藏好的面糊看状态比之前要细腻浓稠了许多
4.不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈，摊成一个蛋饼，鼓泡就可以起锅取出了，放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用。
5.淡奶油打发，我打的稍硬些，将榴莲放入，搅拌均匀，淡奶油打的干一点，与淡奶油拌合后稠度刚好，榴莲奶油夹馅就做好了。
6.取一个大些的平盘，最底层放上两张饼皮，抹上一层榴莲奶油馅，再放上一张饼皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。
7.做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。
