青椒茶油羊肚菌的材料：羊肚菌，青椒，红尖椒，茶油，老姜，盐
青椒茶油羊肚菌的做法：
1.取泡软洗净的羊肚菌，去蒂，开边，将青尖椒，去籽，切小段，取红尖椒，同法成段，末取老姜，侧刀拍扁待用。
2.坐锅倒入素油，待油热后，下老姜煸香，后下入羊肚菌，烹清水，施料酒，加盐调味，再以文火煨4分钟，以待菌菇熟软
3.另起锅，倒素油，待油热后，齐入切好的双色尖椒，下煨好的羊肚菌，下清水，少许盐调味，最后拌入湿淀粉，猛火收汤即可出锅。
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