花生酱猪蹄的材料：花生，猪蹄，姜片，蒜头，香叶，八角，生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋，干辣椒，麻椒
花生酱猪蹄的做法：
1.坐锅倒水烧开，猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用
2.坐锅倒油烧热放入姜片、蒜头、香叶、八角爆香后倒入猪蹄翻炒一会儿，再加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋，倒入清水，淹过猪蹄，加入花生米
3.盖锅盖，大火烧开，转小火，1小时以上至肉烂，放鸡精调味即可.
喜欢吃辣猪蹄的，还可以在炒的时候放干辣椒和麻椒之类，在一起焖至就好!
