黑椒鸡排饭的材料：鸡胸肉1块，米饭，淀粉，黑胡椒碎8克，料酒5ml，白糖10克，生抽20ml，盐2克
黑椒鸡排饭的做法：
1 鸡胸横向切成两片，锤松散后用：黑胡椒碎3克，料酒5ml，生抽5ml，白糖5克，盐2克调成腌料汁腌制20分钟或者长一点时间也行。这次用的鸡胸比较厚，如果是比较小块的就直接锤松散。
2 把腌好的鸡胸两面均匀地拍上淀粉。
3 做锅倒油烧热，将拍好粉的鸡胸放在煎锅里用中火将鸡胸煎熟煎透，然后用刀切成小块码在米饭上。
4 件：黑胡椒碎5克，蚝油10克，生抽10克，白糖5克，水淀粉，清水调制成黑椒汁，把黑椒汁的材料在小碗里兑好，煮开后用薄薄的水淀粉勾芡，再次沸腾后直接浇在米饭和鸡排上一份美味的黑椒鸡排饭就可以啦。
