5、煮熟的排骨加入适量生抽、少许淀粉，充分拌匀。
6、锅里加入少许油，放入排骨慢慢煎，小火煎，多煎一会，煎至金黄出锅。
7、锅里留底油，煸香姜蒜。
8、加入青红椒翻炒变色，加入一点点盐入底味，因为辣椒比较不容易入味。
9、加入煎好的排骨，再加入适量盐，翻炒均匀即可。
煎排骨做法小贴士
1、煮的时候开大火煮，熟了即可，不要煮太长时间，以免肉质太硬；
2、煎的时候火不要大，勤翻动，裹上淀粉糊是为了保存里面的水分，但不要裹太多。
煎排骨食材搭配小提示
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
