第一次煮，蛋不好剥，容易碎掉.
主料
鸡蛋30个 啤酒660毫升
辅料
盐2汤匙 白醋10毫升 老酒10毫升 老抽10毫升 当归8克 冰糖20克
啤酒蛋的做法
1.蛋洗净（破的记得拿出来）
2.锅放清水，把蛋放进去，加两勺盐（好剥）加白醋（不会碎）20分钟左右
3.沸腾，捞出
4.剥开
5.加啤酒，放入鸡蛋，老抽，冰糖，当归
6.煮到收滋，放入老酒调香，出锅
7.装盘
烹饪技巧
啤酒可以多点入味，如果可以的话，在鸡蛋上打个十字，更容易入味
