我家小伙子和侄孙子都喜欢吃炸薯条，想着孩子快要回家了，于是就些薯条备着，回来时正好赶着炸炸吃了，做时感觉挺多的，但炸好后，似乎没多少了，看来下次还得多做些才是啊~~~
主料
土豆450克
辅料
芥花油适量 食盐1小勺 番茄酱1小碟
油炸薯条的做法
1.新鲜土豆洗净去皮
2.切粗细适中的长条
3.倒入清水盆中，加1小勺食盐浸泡10分钟左右
4.再放入开水锅中
5.煮至2~3分钟，立即捞出
6.晾凉沥干后平铺开烤盘中，移到冰箱冷冻成型
7.取出稍加回温
8.锅中倒入烧热
9.放入薯条
10.炸至金黄脆硬即可
11.装盘即可
烹饪技巧
1、操作前，需提前几分钟从冷冻室里取出化冻；2、喜欢吃原味的，可以不加食盐。
