今年过年又做了不少牛轧糖，分开做了好几种口味的，为了省事儿都是用棉花糖做原料了，效果真的不错~
主料
棉花糖240克 奶粉120克 花生240克
辅料
可可粉40克 黄油47克
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法
1.将花生仁倒入烤盘中，送入烤箱中层，150度烘烤约20分钟
2.出炉稍晾凉后搓掉花生皮，备用
3.称取所需分量的奶粉和可可粉
4.混合过筛
5.然后拌匀，备用
6.将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开，备用
7.将所需黄油倒入不粘锅中
8.小火加热至黄油融化
9.倒入棉花糖，继续用小火加热
10.边加热边搅拌，直至棉花糖全部融化，并与黄油充分融合，关火
11.倒入混合好的奶粉和可可粉
12.快速搅拌均匀
13.倒入花生
14.搅拌至大多数花生都粘合上
15.将糖坯倒至硅胶垫上，充分揉匀
16.然后装入不沾烤盘中，将表面按压平整
17.放至成型后倒出
18.切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存
烹饪技巧
1、棉花糖用之前先对半剪开，这样更容易和黄油融合到一起；2、拌匀花生之后又揉一会儿，是为了让花生粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散。
