谁说美妙的烧烤季缺得了蔬菜？
主料
玉米2根 灯笼椒1个 西葫芦1根 茄子1根 樱桃1串
辅料
蒜3瓣 迷迭香3支 百里香3支 橄榄油15毫升 盐2茶匙 胡椒粉2茶匙 佐餐酸奶蘸酱1小碟
香烤蔬菜拼盘的做法
1.主要材料备齐；
2.切掉玉米坚硬的两端，切成方便食用的大小，放入加了少许盐的开水中煮15-20分钟捞出备用；
3.灯笼椒去蒂，掏出辣椒籽呈碗状，小番茄洗净切两半，西葫芦、茄子洗净切厚片备用；
4.将百里香、迷迭香、拍碎的大蒜塞入灯笼椒，撒盐和胡椒粉调味，并在上面淋上少许橄榄油；
5.将西葫芦片、茄子片、番茄放入大碗，加橄榄油、粗切的百里香，迷迭香，大蒜，并加入盐和胡椒粉调味腌制；
6.烤箱预热至160度，将腌好的蔬菜、灯笼椒和玉米放入烤箱，以上下火烤制12-18分钟；
7.从烤箱取出后，撒上些盐和胡椒粉，并佐以酸奶蘸酱即可享用。
烹饪技巧
挑选时令新鲜的蔬菜就好。
