外婆那儿学来的蛋炒饭，炒出来米粒吸收了蛋液粒粒分明！
主料
米饭3碗 鸡蛋3个 鳗鱼1条
辅料
葱花适量 盐1勺
聪聪的鳗鱼炒饭的做法
1.现将鸡蛋打散，在蛋液里加入适量的盐
2.将蛋液倒入米饭里，均匀拌匀，让米饭全部都吸收的蛋液！
3.鳗鱼切丁
4.锅内倒入适量的油
5.倒入米饭，将米饭炒散
6.待米饭炒干，粒粒散开时加入鳗鱼继续炒两分钟左右，最后起锅前加入葱花拌匀关火。
烹饪技巧
一定是要把鸡蛋和米饭事先拌匀再炒才可以粒粒分明！我做菜一般不放味精鸡精的，已经足够美味啦！
