早餐嘛，就是随手就来。家里有什么做什么，不需要特别准备什么。而不能太消耗时间。所以快手，食材常见才是王道。
主料
河粉3小把
辅料
鸡蛋2颗 红萝卜100克 瘦肉40克 豆芽200克 香葱适量 辣椒4个 橄榄油3勺 盐3小勺 老抽20克
杂蔬炒河粉的做法
1.干河粉泡水里烧开煮到断生（因为家里只有干河粉，如果你买的湿河粉，直接拿热水泡开即可）
2.和分散开以后迅速放入凉水内
3.切好的瘦肉用生粉+生抽腌制
4.配菜切好，鸡蛋打好（配菜可以根据自己喜欢，有什么用什么都行）
5.锅内热油（推荐橄榄油，不会很油腻）
6.先倒入腌制好的瘦肉，稍微翻炒一下。
7.然后把手揉推到一边，炒鸡蛋。
8.加入配菜，炒熟以后放盐
9.倒入河粉，翻炒一下，倒入老抽进行调色。（也可以尝尝咸淡）
10.出锅，开吃。
烹饪技巧
所有配菜无需和我一样，家里有什么炒什么。什么都没有的，加点鸡蛋也可以。
