不知大家是否记得央视播出的舌尖上的中国这部纪录片，反正我是每一集都没落下全部看完，有些甚至看了又看，舌尖2里的一道美食，土豆用工具擦成丝，加葱花和香料及盐拌匀，在锅中煎的外脆里软的土豆丝饼。香脆的土豆饼，让人看了食指大动，最平常的食材成就了孩子们喜爱的美味，或许等孩子们长大后，成了最深处的味蕾烙印，这就是妈妈的味道~
主料
土豆1个 面粉20克 小葱1根
辅料
盐3克 食用油适量 五香粉少许 鸡粉少许
#苏泊尔季度奖洋芋擦擦#的做法
1.备好土豆、面粉、小葱
2.土豆去皮洗净，擦成丝，小葱洗净切碎
3.用大盆盛起土豆丝、面粉、小葱
4.调入五香粉、盐、鸡粉、滴几滴清水
5.用筷子划散，让其均匀入味
6.煎烤机通电加热，烤盆内倒入适量食用油，将土豆丝均匀平摊在烤盆上
7.遮上盖子、选择烙饼功能键
8.烙至土豆丝两面金黄色，表皮脆脆的即可
烹饪技巧
切土豆丝最好用专用的刨丝刀，这样保证土豆丝大小均匀，煎制时更好控制火候。刨好的土豆丝尽量不要冲洗掉本身的淀粉质，保留原有的淀粉质口感更香脆。
