角瓜就是我们通常说的西葫芦,一种非常廉价的蔬菜。但角瓜的营养价值非常丰富,含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量，是超高的。鹌鹑蛋也是非常滋补的蛋类。今天我做的这个角瓜蛋圈，鲜嫩，好看又美味，早餐来几片，能量满满。
主料
角瓜300克 鹌鹑蛋6个
辅料
面粉半碗 盐半小勺 温水适量
#苏泊尔季度奖#角瓜蛋圈的做法
1.角瓜选鲜嫩的小角瓜，清洗干净后切成近1厘米厚的圆片
2.每片角瓜用小刀把中间的瓤部分切掉，成环形
3.面粉加水，放点盐调成稠一点的面糊
4.每个角瓜盘裹满面糊
5.煎烤机通电烧热，烤盘上涂点油，把裹好面糊的角瓜圈一次摆入烤盘
6.每个角瓜圈内打入一个鹌鹑蛋
7.盖好煎烤机，大约煎烤4分钟
8.时间到掀开煎烤机，非常完美
9.装盘，沾点番茄酱享用吧
烹饪技巧
角瓜最好选用比较嫩一点的，可以随个人口味调味，比如撒点芝麻，黑胡椒等，都非常好吃。面糊调的不要太稀，比较稠，但能流动的状态即可。
