用料
银耳花3朵
莲子20g
干百合20g
冰糖100g
红枣10g
百合莲子银耳羹的做法步骤
1.准备好银耳、百合、莲子、冰糖、红枣，莲子、百合分别要用温水泡发。
2.把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片
3.倒入适量清水，先倒入莲子，记得取芯
4.放入红枣、干百合
5.加入银耳，银耳必须要用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片
6.开大火煮等沸腾了盖上盖子转文火煲2个小半小时
7.放入冰糖搅拌均匀再盖上锅盖小火煮半小时，在最后阶段你已经可以闻到红枣银耳的香气啦，满屋子都是这个味儿。好了，可以开吃喽。
小贴士
1、百合莲子银耳羹要是水放多了就会很稀，营养成分也会流失很多，建议煮的稠稠的能拉出丝最好
2、教几招如何挑选质量好的银耳，耳花大二松散，颜色呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或者其他杂志，朵形比较圆整，如果银耳花朵是黄色的，或者是暗黄色的都是质量比较差的，慎选。
