莲藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。
主料
莲藕50克 金针菇150克
辅料
胡萝卜15克 香油5毫升 芹菜叶10克 葱2克 紫菜适量 盐适量
金针莲藕汤的做法
1.准备食材：金针菇、芹菜用水焯一下，莲藕切片后用水泡一会
2.锅中放入适量水，水开后放入金针菇
3.放入莲藕煮一会
4.放入紫菜
5.放入胡萝卜
6.放入芹菜叶
7.放入盐和葱末即可
8.味道鲜美、营养丰富的一道汤
烹饪技巧
购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
