肉圆肉圆，肉肉的、圆圆的。
主料
猪肉400克 蕃茄4个
辅料
姜适量 蒜适量 鸡蛋1个 盐适量 红薯粉2大勺 清水适量
蕃茄老肉圆汤的做法
1.把猪肉剁蓉，加入同样剁蓉的姜蒜、鸡蛋、盐，然后和匀。
2.把之前和匀的肉里加入2大勺红薯粉，然后用手抓匀（手抓更入味、更有劲道）。
3.把蕃茄切好，在锅中倒入少量的花生油（猪油也可以），将蕃茄倒入热油里面，放入2勺盐，炒香。
4.在炒香的蕃茄锅里加入适量的清水，煮至沸腾。
5.锅里的蕃茄汤煮沸腾后，我们就可以把刚刚和好的肉馅用勺子舀成圆子状，一个个舀到锅里，煮熟出锅。
烹饪技巧
锅中的圆子都浮在水面后，再煮5分钟，就熟透了。红薯粉加的越多，圆子就越老。口味喜欢嫩一点的，就可以少加些红薯粉。
