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主料
羊肉300克 铁棍山药200克
辅料
生姜10克 红枣12克 党参3克 黄芪3克 麦冬2克 桂圆干3克 鸡精3克 葱花1克
羊肉山药汤的做法
1.羊霖肉1个，将羊霖肉切成合适大小的羊肉块，生姜切厚姜片备用；
2.铁棍山药1根，去皮切成段，放入碗中洗净；
3.锅里去水，冷水时倒入羊肉块，水开3分钟后将羊肉汆透捞出，再洗净血沫。
4.煲中一次注入足够的水后倒入羊肉块，倒入铁棍山药、生姜、红枣、党参、黄芪、麦冬、桂圆干，开大火，加入适量的盐，盖上锅盖大火烧开，转微火煲3.5小时。
5.3.5小时后，加入枸杞煮5分钟，之后关火，加入鸡精，撒上葱花即成。
烹饪技巧
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