白萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。在荤菜中放些白萝卜，也比较解腻，
主料
猪骨850克 白萝卜200克 白玉菇100克
辅料
料酒2勺 盐2勺 葱1把 生姜1块
骨头萝卜汤的做法
1.骨头洗净，放入凉水中，放姜片煮开后放料酒去腥，捞出洗净
2.再放料酒
3.放没过骨头的开水大火煮开后改小火
4.白萝卜切块，白玉菇去根洗净
5.等骨头酥烂后放入萝卜、放盐
6.等白萝卜透明后放白玉菇
7.煮开一会放入葱花即可
烹饪技巧
骨头先要焯一下去除浮沫
