酸酸辣辣非常适合没有胃口的夏天哟！
主料
猪皮50克
辅料
西红柿1个 红辣椒1个 葱1颗 料酒1勺 香醋1勺 水淀粉2勺 盐巴2克 味精1克
肉皮酸辣汤的做法
1.葱，辣椒，西红柿切好备用
2.鸡蛋打好
3.先把辣椒放入锅中翻炒两下，倒入西红柿炒出汁
4.加水，加肉皮（这里的肉皮要事先浸泡十五分钟，否则肉皮很难煮软煮熟）
5.出锅前加入鸡蛋，水淀粉调好勾芡，以及适量的料酒，香醋，盐巴味精，就可以出锅啦
烹饪技巧
其实西红柿本身就酸甜口味，我喜欢酸点才加的醋，不喜欢勾芡的可以不加水淀粉，不勾芡也很好喝哟！
