苋菜鸡肝汤的做法
苋菜与鸡肝搭配，其中的维生素A和钙对眼睛的疲劳紧张具有很大的缓解作用，所以，对于久坐电脑前的上班族来说，是再合适不过了。
营养价值：
蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E、钙、磷、铁、钾、钠、锌
食疗功效：
清肝明目、缓解疲劳
适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其电脑族
禁忌人群：
高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡肝
苋菜鸡肝汤所需材料
主要食材：苋菜 ( 250克 )鸡肝 ( 2副 )辅助佐料、盐 ( 2小匙 )
苋菜鸡肝汤的做法
1、苋菜取嫩叶和嫩梗，洗净沥干。
2、鸡肝洗净，切片，汆烫去血水后捞起。
3、锅内加适量高汤，煮沸后加入苋菜、肝片，再煮沸一次，加盐调味即可。
苋菜鸡肝汤的功效与作用
1、苋菜具有清热解毒，利尿除湿，通利大便、促进造血、清肝明目、保护皮肤的功效。
2、鸡肝具有养血明目、补肝肾、抗氧化、防衰老、增强人体免疫力的功效。
3、苋菜鸡肝汤此汤具有清肝明目、缓解疲劳、养血补肾、增强抵抗力、利尿通便、保护皮肤的功效。
