苦瓜黄豆排骨汤的做法
苦瓜黄豆排骨汤非常适宜夏天喝，此汤味苦甘、清润，具有消暑祛湿、明目解毒的功效，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。如此靓汤，千万不要错过哦。
营养价值：
蛋白质、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、骨胶原、骨粘蛋白、钙、磷、镁、钾
食疗功效：
补中益气、解毒明目
适宜人群：
一般人均可食用
禁忌人群：
脾胃虚寒者
苦瓜黄豆排骨汤所需材料
主要食材：排骨 ( 50克 )苦瓜 ( 200克 )黄豆 ( 60克 )辅助佐料、葱 ( 20克 )姜 ( 10克 )高汤 ( 500毫升 )
苦瓜黄豆排骨汤的做法
1、将排骨改刀成段；苦瓜去瓤洗净切块；黄豆洗净；葱洗净切段；姜洗净切片。
2、锅中注油烧至五成热，倒入排骨段、姜片翻炒，调入调料、生抽、高汤、花椒粉、葱段、黄豆、盐、苦瓜块。
3、煮开后转入砂锅中，炖至肉离骨即可。
苦瓜黄豆排骨汤的功效与作用
1、苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
2、黄豆具有健脾开胃、健脑益智、促进骨骼发育、防止血管硬化、补血和美容护肤的功效。
3、排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。
4、苦瓜黄豆排骨汤此汤具有健脾开胃、补中益气、解毒明目、降压降糖、补脑、强身的功效。
