馋了一周的美食今天终于可以实现，昨天就下单买了，今天早上早早就到了。原生态七彩野鸡野味够，当然要一鸡两吃啦，鸡肉片用来爆炒，骨头当然是煲汤啦！ 野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。山鸡肉质鲜美，营养丰富，蛋白质含量达30%左右，含有18种人体必须的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素，而脂肪仅0.9%，基本不含胆固醇。是天然的野生保健食品，对增强人体免疫功能、延缓衰老，使肌肤幼嫩、健美等，有多种奇特的作用。
主料
山鸡1只
辅料
淮山1根 生姜1块
野味山鸡汤的做法
1.鸡是杀好冰鲜发顺丰过来的，鸡到了家还是冰冰的，非常新鲜。
2.把鸡骨和鸡肉分开，因为鸡肉我另外用来爆炒的，我也是第一次这样分鸡骨，其实很简单，鸡肉主要集中在鸡胸那里，野鸡肉很细腻很容易切开的！
3.准备淮山和生姜，刨淮山皮和切淮山都不要碰到淮山啊，带手套，我就是一个活生生的教训啊！
4.在锅里放适量的水，不要倒太多，生姜拍一块下去一起煮！
5.大火水煮开后把鸡放入锅中，过十分钟后再把淮山倒下去，然后中火煮20分钟，最小火煮30分钟，完成后放盐，不要放太多盐，要不然盖住野味了
6.唯有美食不可辜负，这一刻请停下来好好享受有营养的心灵鸡汤吧。
烹饪技巧
这种七彩鸡和家鸡不一样，这种山鸡的野味只要是吃货都吃得出来，我都是找朋友顺丰过来的，在我们老家的大山深处中原生态放养，我觉得我挺有口福的，哈哈！
