苦瓜瘦肉汤食材介绍
主料：
苦瓜(一个) 瘦肉(150克)
辅料：
盐(适量) 鸡精(适量)胡椒粉(少许)
苦瓜瘦肉汤的做法步骤:
1.准备好食物，
2.苦瓜切一刀，去掉里面白色的子，切薄片，
3.切好苦瓜加适量的盐，泡洗一下（可以去掉苦味）
4.瘦肉切薄片（按纹路切煮出来的肉不会硬）
5.都切好了准备煮了，
6.锅里下适量的水份，放少许的油煮开，再把苦瓜下去，（一定要等水开了再下苦瓜）
7.苦瓜煮三四分钟把瘦肉下去，（瘦肉下去时马上搅散了）
8.再放盐和鸡精（苦瓜汤一定要下鸡精不要放味精）
9.再下少许的胡椒粉，（如果不喜欢的也可以不用下的）
10.煮开装碗就可以了，
小贴士：
煮水时一定要放少许的油，苦瓜不会变黄，油也不要太多会，不要会油腻影响口感，
