鲢鱼豆腐汤的做法是是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，鲢鱼豆腐汤的做法这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下鲢鱼豆腐汤的做法简单的做法。
鲢鱼豆腐汤食材介绍
主料：
去头鲢鱼(300克) 豆腐(200克) 葱姜(适量) 花椒粒(少许) 大豆油(20克) 盐(少许) 白胡椒面(少许) 腌鱼料：胡椒粉(3克) 花椒碎(2克) 盐(3克) 葱姜(适量) 柠檬(半块) 料酒(20克)
鲢鱼豆腐汤的做法步骤:
1.把买回来的鲢鱼洗干净，剁成块备用。鱼骨和鱼肉部分分开。如图中那样
2.腌好的鲢鱼放大碗里，放入腌鱼料：胡椒粉，花椒面，盐，料酒，柠檬汁，葱姜末
3.锅中油烧热，放入葱姜花椒爆香锅，然后倒入适量开水煮开
4.将腌好的鱼和豆腐一起放进锅里炖，大火五分钟转中小火十分钟。
5.炖完后，在出锅之前放上盐和胡椒粉。看图中的样子就可以关火了。
6.盛上一碗，赶紧端上餐桌享用吧！
小贴士：
吃鲢鱼豆腐汤就是吃个鲜美，所以千万别把鱼给煎了，直接水中炖就可以。在里边用到最多的是白胡椒粉，能提鲜去腥，柠檬也是为了去腥，如果家里没有，多放点料酒也可以
