马蹄也叫荸荠，既可做水果也可做蔬菜。五花肉炒马蹄，马蹄脆脆的口感，入口后满满、淡淡的甜味，使得五花肉香而不腻，赶快给你的餐桌来道五花肉炒马蹄吧。
五花肉炒马蹄用料工具
主料：马蹄(225克)五花肉(80克)辅料 青椒(15克)红椒(15克)葱(1段)蒜(2瓣)盐(适量)食用油(适量) 胡椒粉(1克) 生抽(6克)料酒(5克)
厨具： 炒锅分类家常菜咸鲜炒十分钟普通难度
五花肉炒马蹄的做法:
1.原料：剥好皮的马蹄、五花肉片、青椒、红椒、葱、蒜。
2.马蹄切成片，青红椒切块，葱切葱花，蒜切成碎。
3.热锅凉油，下入五花肉片煸炒。
4.肉片煸炒至出油，加入料酒、生抽调味，炒匀。
5.加入葱花、蒜碎，炒香。
6.加入马蹄片翻炒。
7.加入胡椒粉和盐调味，炒匀。
8.加入青红椒块，翻炒均匀，关火。
9.成品。
小窍门：
五花肉小火煸炒的时间长点，将肉里的油逼出来，吃起来才会香而不腻。马蹄生着就可以吃，所以稍加翻炒即可，既不失脆感又较多的保留马蹄的原味。
