冬天是栗子上市的季节,素有“干果之王”的美誉.中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了“肾之果”的美名,也是推荐的冬季养生美食，冬季吃点栗子补肾健脾更美味哦~
主料
排骨350克 栗子140克 香菇10朵
辅料
生姜2片 葱1根 红烧酱油1汤匙 酱油1汤匙 料酒半汤匙 盐适量 油适量
香菇栗子烧排骨的做法
1.备好材料
2.香菇提前泡发
3.排骨剁小块，加盐、酱油和料酒拌匀腌制半小时
4. 栗子放锅里煮1分钟
5.过一下凉水栗子皮就很容易剥掉；姜切小片；葱切段
6.泡好的香菇洗净后撒小朵
7.锅中加油，放入香菇炒一会儿盛出待用
8.再加点油，放入排骨炒变色
9. 加入姜片、葱白，加红烧酱油炒均匀
10.倒入香菇栗子稍炒
11.把材料转到陶瓷锅里，加鸡汤或清水，平材料或没过材料，烧开后转小火烧40分钟
12. 最后撒点葱就可以了
烹饪技巧
烧的时候火要小，不换锅直接烧也行。
