板栗，又名栗，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。板栗的吃法多样：生食、蒸煮、炒食皆宜，糖炒板栗，拌烧仔鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。
不过栗子生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。
烤板栗简单、快捷，一点不输炒的哦~
主料
板栗500克
辅料
玉米油1汤匙
烤板栗的做法
1.板栗用淡盐水清洗干净。
2.用锋利的刀子顺纹理方向划开一条口子
3.或者用剪刀在顶部剪个十字形。
4.将所有板栗处理好后，加入1汤匙油，翻拌均匀，让每一个栗子都沾满油。
5.将栗子倒在烤盘上~平铺
6.烤箱预热200度中层30分钟即可
烹饪技巧
划口一定要划透！不然会爆的哦！！！板栗本身就有甜味，所以我一般喜欢这样吃。如果喜欢糖炒栗子那种的，可以将30克白砂糖用30克热水化开，在烤到20分钟左右时将栗子取出，与糖水混合均匀，或者将糖水刷在栗子上，然后再继续烤10分钟。注意：若要加糖的话，烤盘上就铺一层锡纸哈，不然烤盘会变得黏黏的、脏脏的。
