山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。此菜营养丰富，味道鲜美，操作简便。
主料
山药250克 黑木耳4朵
辅料
食用油适量 盐适量 生粉适量 姜适量 蒜适量 葱适量 枸杞适量 花椒少许 耗油适量
黑木耳炒山药的做法
1.材料图
2.将切好的山药裹上生粉。
3.下锅炸至微黄捞出。
4.
5.热锅倒油，放入姜、葱末、花椒炒香。
6.放入山药、枸杞、黑木耳、耗油翻炒均匀。
7.成品。
