蛋香萝卜丝的做法
蛋香萝卜丝做法简单，味道鲜美，营养丰富，既有蛋又有蔬菜，还充满了葱香味，令人胃口大开，绝对是饭桌上的下饭菜。
营养价值：
蛋白质、膳食纤维、卵磷脂、维生素A/C/E、钙、铁、锌、磷
食疗功效：
清热排毒、消食化积、利尿通便、健脑益智、抗衰老
适宜人群：
一般人群皆可食用
禁忌人群：
萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食
蛋香萝卜丝所需材料
主要食材：白萝卜 ( 200克 )鸡蛋 ( 1个 )辅助佐料、葱花 ( 适量 )花椒粉 ( 适量 )盐 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )植物油 ( 适量 )
蛋香萝卜丝的做法
1、白萝卜洗净，切丝；鸡蛋洗净，磕入碗中，打散。
2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，倒入蛋液炒成鸡蛋块，盛出。
3、锅内留底油，加葱花和花椒粉炒香，放入白萝卜丝和适量清水炒至白萝卜丝熟透，倒入鸡蛋块翻炒均匀，用盐和鸡精调味即可。
蛋香萝卜丝的功效与作用
1、白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。
2、鸡蛋具有增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老的功效。
3、蛋香萝卜丝此菜具有清热排毒、消食化积、利尿通便、健脑益智、抗衰老的功效。
