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西红柿焖冬瓜的做法
更新时间:2016-10-22 03:41

西红柿冬瓜的做法

西红柿焖冬瓜的做法

这道让人看着就会垂涎的养生菜,其实不难操作,只需要掌握一些小细节即可,冬瓜切片薄一点,这样容易入味,西红柿切厚一些,这样可以大火炒出番茄汁,西红柿的营养成分加上冬瓜清凉特性,是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。

营养价值:

有机碱、番茄碱、维生素A、维生素B、维生素C、钙、镁、钠、铁

食疗功效:

生津止渴、凉平肝

适宜人群:

适宜水肿、高血压、小便不利、血热盛行等患者食用

西红柿焖冬瓜所需材料

主要食材:冬瓜 ( 500克 )西红柿 ( 2个 )辅助佐料、盐 ( 5克 )味精 ( 3克 )甘草粉 ( 适量 )姜 ( 5克 )

西红柿焖冬瓜的做法

1、冬瓜去籽、皮,洗净,切片或块,西红柿洗净去蒂,切块。

2、炒锅入油,放入姜蓉炒香,再放入西红柿块翻炒半分钟。

3、放入冬瓜、盐、味精和甘草粉,翻炒几下后加盖焖煮2分钟,再开盖翻炒至冬瓜熟透即可。

西红柿焖冬瓜的功效与作用

1、西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。

2、冬瓜冬瓜含糖量低,水分含量较高。能利水消肿,去掉过剩堆积的体脂,对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。

3、西红柿焖冬瓜清热解毒、抑制病变,有效缓解水肿、小便不利等症状,高血压患者多食可起到舒缓作用。

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