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蒜蓉苋菜的做法
更新时间:2016-10-22 03:36

蒜蓉苋菜的做法

蒜蓉苋菜的做法

苋菜因其味道鲜美而逐渐从野菜成为如今家常菜,在很多地方,它还被称作“长寿菜”;大蒜遇热产生的香气,有灭菌、健胃的作用,是苋菜的绝佳搭档,蒜粒被红色的汤汁染色,白里透红,也分外娇艳。

营养价值:

蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、维生素C、维生素K、钙、磷、铁、钾、钠、镁

食疗功效:

清热利湿、杀菌消炎

适宜人群:

适宜肠燥便秘、肝火上炎、痢疾腹泻、热毒疮疡等患者食用

蒜蓉苋菜所需材料

主要食材:苋菜 ( 400克 )辅助佐料、大蒜 ( 30克 )盐 ( 5克 )味精 ( 3克 )

蒜蓉苋菜的做法

1、苋菜择去黄叶,洗干净;大蒜去皮,剁成蓉。

1、锅中加水烧沸,下入苋菜稍焯烫后捞出。

1、锅中放油,爆香蒜蓉,下入苋菜快速翻炒,加盐、味精炒匀即可。

蒜蓉苋菜的功效与作用

1、苋菜苋菜不仅味道清鲜,更有清热解毒,明目利咽的功效,此外,苋菜含有丰富的铁和维生素K,可以促进凝、造血等功效。

1、大蒜大蒜素来就有杀菌抗癌之功效,还能起到抗疲劳、抗衰老作用;此外,保护心血管、改善糖代谢、抗过敏作用也很大。

1、蒜蓉苋菜苋菜所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,加上大蒜的香味及杀菌健胃之作用,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力。

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