荸荠炒香菇的做法
荸荠炒香菇对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠炒香菇味道十分的选美，而且所含的营养价值特别的高，荸荠炒香菇是家用不错的一道营养菜。
营养价值：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A
食疗功效：
清热去火、降血脂、抗衰老、润肠防癌、降胆固醇、强身健体、促发育、降压
适宜人群：
一般人群均可食用， 特别是高血脂高血压患者。
禁忌人群：
脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
荸荠炒香菇所需材料
主要食材：荸荠 ( 150克 )香菇 ( 50克 )
荸荠炒香菇的做法
1、荸荠削皮，洗净，切块；鲜香菇去柄，洗净，入沸水中焯透，捞出，切丝。
2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，炒香葱末，放入荸荠块翻炒均匀。
3、加适量清水烧至荸荠片熟透，放入香菇丝翻炒均匀，用盐和鸡精调味，水淀粉勾芡即可。
荸荠炒香菇的功效与作用
1、荸荠含钾和磷较多，而且含有少量的蛋白质，每100克荸荠含有44毫克的磷，是生长发育不可或缺的。
2、香菇含有多糖，可以吞噬细胞的功能，促进淋巴细胞的产出并提高其杀伤活力。
3、荸荠炒香菇所含的营养特别的丰富，非常适合于老人食用，还能起到一个开胃作用，可多食。
