1.红薯叶摘洗干净。
2.锅中水烧开，倒入红薯叶。
3.烫一下，把下面烫好的翻上来。
4.准备一盆凉开水。
5.把烫好的红薯叶放入盆中过凉。
6.捞出沥干，放人蒜末，姜末，葱末，胡椒粉，花椒粉，鸡精，酱油，醋，盐，油辣椒拌匀即可。
红薯叶很容易熟，别烫久了，过凉水能让红薯叶吃起来口感脆嫩；可按自己的喜好随意添加调味料。
