食材：西瓜皮、洋葱
调料：橄榄油、盐、糖、黑胡椒粉、芝麻油、苹果醋
制作方法：
1、西瓜皮削去外皮和内瓤层后切细条，另将洋葱洗净后切小块;
2、西瓜皮放入碗中，加入少许盐腌渍15分钟，去除西瓜皮中的多余水分;
3、腌西瓜皮的同时，另取一碗加入洋葱，用少许盐、糖、黑胡椒粉腌渍洋葱;
4、炒锅加热，倒入少许橄榄油，加入洋葱翻炒约30秒;
5、将控干水分的西瓜皮倒入锅中，加入少许黑胡椒和芝麻油，快速翻炒均匀，关火后再淋入少许苹果醋，拌匀即可。
呵呵，快来尝尝吧!哦，对了，这道洋葱溜拌西瓜皮应该还有一个推荐理由，那就是不说它的营养功效如何，单是从卡路里来说，它绝对是一道低卡的菜肴，So非常适合减肥的亲哟!
小提示：
1、要让西瓜皮吃起来口感爽脆，需要注意两点：第一要用盐腌渍去除多余的水分，第二与洋葱混合并调味的过程要快速，也正因此我说是溜拌，也可以把西瓜皮入炒锅理解为只是为了跟洋葱混合并拌入味，一定不能炒久了，否则西瓜皮炒熟了就不脆了;
2、洋葱先腌制一下，可以提前入一下味，因为要与西瓜皮拌合，所以其入炒锅的炒制时间也是很短暂的，不能炒得太过了。
