海茸是海藻中褐藻类里一种，其营养丰富、口感鲜美，是野生天然的深海植物，绿色天然食品。
凉拌海茸用料工具
主料：海茸(两人份)红萝卜(一点)香菜(几棵)辣椒(一小颗)蒜头(一小颗)辅料酱油耗油(适量) 麻油(适量) 陈醋(适量)
厨具： 煮锅分类微辣拌廿分钟普通难度
凉拌海茸的做法:
1.海茸泡水两三个钟，泡发后份量挺多的，所以不用泡很多，图中是两人份。
2.先准备配菜，红萝卜切丁或切丝均可，香菜也切一下，本人不喜欢吃太浓的蒜味的，所以只切碎一个小蒜头，辣椒可以看各人喜辣程度来放，也可以用老干妈。
3.泡发的海茸变长，切短。煮一锅水，水开后把切好的海茸倒进去，滚烫个半分钟就差不多了，喜欢吃软的可以煮久一点。把海茸沥干水后放凉。
4.装盘。加入配菜，依个人口味加点酱油、耗油、麻油、陈醋，调味可以试着咸淡分几次来加。搅拌匀就可以吃啦。
