用料
菊花贝250g
小黄瓜200g
金针菇100g
干辣椒适量
花椒适量
盐2小勺
糖1汤匙
鸡精1/4小勺
葱花适量
蒜3粒
熟芝麻适量
食用油适量
凉拌菊花贝的做法步骤
1.菊花贝一包备用
2.黄瓜洗净拍碎，用一小勺盐加一汤匙白糖拌匀，杀出水分，水分倒掉不要，备用
3.菊花贝用清水洗一下
4.金针菇去掉根部，撕开
5.菊花贝入沸水焯10秒钟捞出过凉水沥干水分备用
6.金针菇也焯水过凉水沥干水分备用
7.将葱花、蒜末、白芝麻、盐1小勺、鸡精全部放入食材中
8.一小勺食用油中放入干辣椒和花椒小火炒香，将热油浇到菜中，拌匀即可
小贴士
1. 菊花贝可以直接食用的，不过焯一下水更卫生一些
2. 凉菜泼热油可以让菜菜的味道更好
