来来来，今天火哥教大家制作一道简单却很美味的年菜。
虎皮烧椒拌牛肚---年饭桌上的简单大菜
原料：牛肚一块、香菜、小青椒、小米辣
虎皮烧椒拌牛肚的做法
1、熟牛肚一块、香菜、小青椒、小米辣
2、熟牛肚切成薄片
3、小青椒用火烧熟至虎皮色后切细
4、香菜切细加入调味碗中
5、再加入切细的虎皮烧椒
6、加入芝麻油和花椒油
7、再加入美极鲜酱油、盐、白糖后拌匀即可装盘
美食小提示
1、生牛肚买回家洗净以后需加姜、葱、花椒、盐、料酒和清水煮两小时左右至熟软即可
2、调味时还可根据自己口味加醋
牛肚的营养价值
牛肚的营养价值：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
