卤猪肝用料工具
主料：猪肝(一块)辅料 干辣椒(适量) 盐(三勺)葱段(适量) 大蒜(五个) 料酒(5勺) 酱油(6勺) 醋(2勺)姜片(适量) 八角(1个)小茴香(适量)
厨具： 炒锅分类私房菜凉菜五香卤三刻钟简单难度
卤猪肝的做法:
1.准备好猪肝，并洗干净，按出血水，用料酒和盐还有姜丝腌制一个小时
2.锅里做水，放入猪肝焯汤至表面变色然后捞出！
3.锅里重新做水，放入所有辅料
4.然后放入焯汤好的猪肝，炖开锅之后，小火熬制20-30分钟，直到筷子能捅透就可以了！然后关火闷半小时，之后捞出晾干切片就可以！
5.成品欣赏！
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