我们平时在吃冒菜、串串香、关东煮一类的涮汤类美食，很多朋友都喜欢吃一种食材，这就是魔芋丝。打成结的魔芋丝，口感脆脆的，很嫩滑，由于本身是白色无味的食材，所以炖肉或涮着吃，很入味，口感也好。
主料
魔芋丝1盒 黄瓜1根 木耳(水发)少许 红椒2个 香菜少许 蒜泥适量 花生碎1小盘
辅料
盐半勺 生抽1大勺 糖适量 醋半勺 麻油几滴
魔芋丝冷拼的做法
1.做开一锅水，下魔芋丝，加少许盐，煮5分钟，捞出过凉水备用。
2.2、洗净黄瓜、泡发木耳，木耳开水焯一下。均切丝。
3.3、炸适量的花生米，等花生凉一些后放入密封袋，用擀面杖擀一擀，不用太碎，这样吃起来香
4.4、切适量蒜末、如果觉得小红椒太辣，就放辣椒油，加入盐、少许糖、适量醋和生抽，少许清水、香油，勾兑一碗调味汁。
5.在木耳上面再撒上擀好的花生碎。
6.接着码上魔芋丝，把调味汁浇在上面，切适量香菜放进去，搅拌一下，顿时花生碎的香味、黄瓜的清香、木耳和魔芋丝的脆爽，再加上调味汁的酸辣，吃起来太过瘾。
