韭菜薹拌竹笋的做法
竹笋属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品，而韭菜薹有明显的护肤功效，这道菜可谓是爱美人士的福音，不过韭菜薹虽好，不宜天天食用，要记得适量为好。
营养价值：
蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C
食疗功效：
温肾助阳、健胃消食
适宜人群：
适宜脾胃虚弱、消化不良、小便不利、肾虚酸冷等患者食用
禁忌人群：
阴虚内热及目疾之人忌食
韭菜薹拌竹笋所需材料
主要食材：竹笋 ( 150克 )韭菜薹 ( 50克 )辅助佐料、盐 ( 3克 )盐 ( 3克 )味精 ( 3克 )
韭菜薹拌竹笋的做法
1、竹笋洗净切成条状，韭菜薹切成段。
2、将笋条和韭菜段依次下入沸水中焯熟，捞出沥干水分后装盘。
3、加入所有调味料拌匀后装盘即可。
韭菜薹拌竹笋的功效与作用
1、韭菜薹具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。
2、竹笋能开胃健脾、开膈消痰、增强人体免疫力，对治疗水肿、脚气足肿、急性肾炎、消渴烦热等有一定的食疗效果。
3、韭菜薹拌竹笋具有增强免疫力、温肾助阳、帮助消化等功效，能有效缓解便秘症状。
